石井 統也

最終更新日時: 2019/05/01 18:02:58

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氏名(漢字/フリガナ/アルファベット表記)
石井 統也/イシイ トウヤ/Ishii, Toya
所属部署・職名(部局/所属/講座等/職名)
農学研究科/農学専攻品質科学講座/特定助教
取得学位
学位名(日本語) 学位名(英語) 大学(日本語) 大学(英語) 取得区分
修士(農学) 京都大学
博士(農学) 京都大学
プロフィール
(日本語)
農産物や微生物由来の素材などの食品加工素材としての機能に関する研究を行っている。特に分散系食品を対象に、コロイド化学・界面化学的手法や生化学的手法を用いてさまざまな現象の解明を試みている。
論文
著者 著者(日本語) 著者(英語) タイトル タイトル(日本語) タイトル(英語) 書誌情報等 書誌情報等(日本語) 書誌情報等(英語) 出版年月 査読の有無 記述言語 掲載種別 公開
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タイトル言語:
講演・口頭発表等
タイトル タイトル(日本語) タイトル(英語) 会議名 会議名(日本語) 会議名(英語) 主催者 主催者(日本語) 主催者(英語) 開催年月日 記述言語 会議種別 公開
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タイトル言語:
学術賞等
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