佐藤信浩

Last Update: 2019/11/26 17:15:51

Name(Kanji/Kana/Abecedarium Latinum)

佐藤信浩/サトウノブヒロ/Sato, Nobuhiro

Primary Affiliation(Org1/Job title)

Institute for Integrated Radiation and Nuclear Science/Assistant Professor

Affiliated programs (koza)

Org1	Job title
Graduate Schools Engineering	Assistant Professor

Contact Address

Type	Address(Japanese)	Address(English)
Office	〒590-0494　大阪府泉南郡熊取町朝代西2-1010	2-1010 Asashiro-nishi, Kumatani-cho, Sennan-gun, Osaka 590-0494 Japan

Phone

Type	Number
Office	072-451-2499

Academic Organizations You are Affiliated to in Japan

Organization name(Japanese)	Organization name(English)
高分子学会	The Society of Polymer Science, Japan
日本中性子科学会	Japan Society of Neutron Science
日本農芸化学会	The Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
日本食品科学工学会	The Japanese Society for Food Science and Technology
日本生物物理学会	The Biophysical Society of Japan

Academic Degree

Field(Japanese)	Field(English)	University(Japanese)	University(English)	Method
修士（工学）		京都大学	Kyoto University
博士（工学）		京都大学	Kyoto University

Graduate School

University(Japanese)	University(English)	Faculty(Japanese)	Faculty(English)	Major(Japanese)	Major(English)	Degree
京都大学	Kyoto University	大学院工学研究科博士後期課程高分子化学専攻	Graduate school of engineering			修了
京都大学	Kyoto University	大学院工学研究科修士課程高分子化学専攻	Graduate school of engineering			修了

Undergraduate School / Major(s)

University(Japanese)	University(English)	Faculty(Japanese)	Faculty(English)	Major(s)(Japanese)	Major(s)(English)	Degree
京都大学	Kyoto University	工学部高分子化学科	Faculty of engineering			卒業

researchmap URL

https://researchmap.jp/sato_nobuhiro

Research Topics

(Japanese)
植物性食品タンパク質のナノ構造評価
(English)
Nanostructural analysis of plant food proteins

Overview of the research

(Japanese)
小麦や大豆などの植物性食品タンパク質について、水和状態におけるタンパク質のナノ凝集構造を中性子やX線の小角散乱を利用して解析するとともに、食品物性との関連を解明するための研究を進めている
(English)
The aim of my study is focused on the investigation of the nano-scale structure for hydrated assembly of plant food proteins by utilizing small-angle X-ray and neutron scattering techniques.

Fields of research (key words)

Key words(Japanese)	Key words(English)
食品ナノ構造	Food nanostructure
食品物性	Food physical property
植物性食品タンパク質	Plant food proteins
X線小角散乱	Small-angle X-ray scattering
中性子小角散乱	Small-angle neutron scattering

Awards

Title(Japanese)	Title(English)	Organization name(Japanese)	Organization name(English)	Date
第13回（平成27年度）日本原子力学会関西支部賞（功績賞）		日本原子力学会関西支部		2015/7
日本土壌肥料学会　2015年度京都大会　ポスター賞		日本土壌肥料学会		2015/7

External funds: competitive funds and Grants-in-Aid for Scientific Research (Kakenhi)

Type	Position	Title(Japanese)	Period
基盤研究(C)	Representative	X線・中性子小角散乱による植物性食品タンパク質構造解析の新展開（平成29年度分）	2017/04/01-2018/03/31
基盤研究(C)	Representative	X線・中性子小角散乱による植物性食品タンパク質構造解析の新展開（平成30年度分）	2018/04/01-2019/03/31
基盤研究(C)	Representative	X線・中性子小角散乱による植物性食品タンパク質構造解析の新展開（平成31年度分）	2019/04/01-2020/03/31

Faculty management (title, position)

Title	Period
地域広報委員会委員	2014/04/01-2015/03/31

佐藤 信浩